抹茶奶油小四卷

鸣翠燕发布

抹茶奶油小四卷

食材明细

主料

辅料

抹茶奶油小四卷的做法步骤

1.蛋黄、蛋清分离。
2.蛋黄加入油和牛奶混合搅打均匀。
3.筛入粉类。
4.搅打均匀。
5.蛋白加入柠檬汁打至粗泡后放入三分之一白糖。
6.蛋白分三次放入白糖打至湿性发泡。
7.取三分之一蛋白到蛋黄湖中。
8.搅拌均匀。
9.倒入蛋白中用切拌法搅拌均匀。
10.切拌均匀。
11.烤盘垫油纸后倒入面糊。
12.烤箱预热后180度烤15分钟左右用牙签扎入后没有面糊粘上即成。
13.奶油加糖打发。
14.抹上奶油。
15.卷好后放入冰箱冷藏定型。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共15步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页