自发粉做南瓜馒头

1.将南瓜削皮去籽，切小块用碟子装好，然后用煮锅放水将南瓜蒸熟，此处没拍照。

2.南瓜蒸熟后稍微冷却下后捏成泥，和自发面粉、白糖一起倒入一个大碗开始拌面，揉捏，揉到手、碗都干干净净，没有粘粉也没有沾南瓜泥（小宝宝吃不要放糖哦）。

3.然后用保鲜膜封好放在桌上放置一两个小时（具体时间看各地温度，只要面发到有原来两个大或者面团出现洞洞即可）。

4.在干净的板子上撒些面粉，将发好的面团丢上去揉成长条，类似圆柱体。在蒸架上铺好纱布，用刀子一小坨一小坨的将面团切好，然后一个一个放在纱布上。图片不够用大家凑合着看吧（照片是熟了后掀开纱布拍的）。

5.馒头是冷水上锅蒸，蒸20分钟后关火，不要急着掀盖子。关火后过五六分钟再开盖子就可以吃啦。