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爆炒鱿鱼花
丹青竹韵
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初级
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
适量
辅料
葫萝卜
适量
青椒
适量
圆葱
适量
姜丝
适量
配料
植物油
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
蒜末
适量
爆炒鱿鱼花的做法步骤
1.
全部原料。
2.
鱿鱼切花~,开水汆烫过凉备用。
3.
全部配料均切成片备用。
4.
锅添油下葫萝卜片略翻至软。
5.
加花椒粉、糖、料酒再下入余下的配料翻炒断生。
6.
下入鱿鱼快速翻炒,加盐、蒜末调味,水淀粉勾薄芡出锅即可。
7.
成品出锅。
小窍门&温馨提示
鱿鱼汆水要快,鱿鱼片卷起来马上就要捞出来,时间长了鱼片老了,不好吃了!!)
分类:
热菜
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老人
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午餐
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