家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼

meimei.lam 发布

家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼

做了红烧鱼之后，爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润，味道鲜咸微甜，浓汁拌饭真一流呢！以后除了吃辣，我想红烧因该是我另一个最爱了。

食材明细

主料

辅料

红烧墨鱼的做法步骤

1.原料：墨鱼青葱姜小葱蒜米
2.墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。
3.平底锅烧热加油，爆香小葱，蒜米再下姜片煸出香味。
4.再下墨鱼略烧几下。
5.倒入调好的酱料。
6.再加一点水或高汤。
7.加入冰糖。不停地翻锅让其上色及入味。
8.大火烧开收汁，一定要大火，因为墨鱼熟的快，烧时间长就没口感了。
9.倒入青葱段略炒一下。
10.墨鱼起锅切片小心烫手，装盘即成。
11.红烧墨鱼。

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