鲜虾烩丝瓜 独家

1.准备好食材： 基围虾适量洗净，下锅焯下水，捞出冷却后剥去外壳及去除虾线，用少许料酒及少许盐腌制一下，丝瓜去皮洗净备用。

2.丝瓜切成滚刀块，姜切丝备用。

3.热锅下油，放入姜丝煸炒出香味。

4.把腌好的虾仁下锅滑炒一下，盛出备用。

5.锅内再下少许油，把丝瓜放入锅中翻炒片刻。

6.翻炒片刻后加入适量热水及少量盐大火焖煮十分钟左右。

7.待丝瓜快熟时，下入虾仁。

8.另起小碗，加入少许生粉勾芡。

9.大火翻炒均匀即可，调入适量鸡精调味。

10.出锅装盘，成品图。

11.成品图。