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杏仁瓦片酥
七朵尔研
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食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克,这个量并不甜,喜欢吃甜的自己加糖,但糖的分量不能再减少了。
简单
烤
甜香
半小时
食材明细
主料
黄油
50g
蛋白
50g
低筋面粉
60g
白砂糖
30g
辅料
杏仁片
40g
杏仁瓦片酥的做法步骤
1.
黄油在室温下软化(如果着急,可以用微波炉叮一下)。
2.
黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀,注意黄油不要打发。
3.
加入蛋白拌匀。
4.
筛入低筋面粉拌匀。
5.
用瓦片酥模具在油纸上涂出形状,如果没有模具,可以用勺子涂成圆形或方形。
6.
拿掉模具,撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。
7.
送入预热好的烤箱,180度烤8-12分钟,烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完,面糊也可以放冰箱冷藏。
8.
成品。
分类:
烘焙
下午茶
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