豆豉鲮鱼炒苦瓜

零下一度0511

豆豉鲮鱼炒苦瓜

很适合在夏天食用的一道家常小炒，由苦瓜搭配豆豉鲮鱼炒制而成，下饭而且清凉降火。

主料

苦瓜1条
豆豉鲮鱼1罐

辅料

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜一条切去头尾，对半切开去籽。
2.将苦瓜切成薄片。
3.蒜切末，将罐头里的鲮鱼撕成小块，取一勺豆豉。
4.锅内热油，下蒜末、豆豉、鲮鱼炒香。
5.放入苦瓜大火翻炒至变软。
6.调入适量盐和鸡精。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、罐头里的豆豉与鲮鱼均有咸味，所以最后盐的量仅需一点点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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