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1.面粉加适量的水揉成光滑的面团。静置10分钟。
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2.韭菜洗净和香葱洗净，准备好虾皮。
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3.韭菜和香葱切碎。
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4.炒锅烧热加油把鸡蛋炒熟。
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5.切好的韭菜，香葱，虾皮，鸡精，十三香，盐加在一起，翻拌均匀，调好馅料。
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6.调好的馅料。
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7.静置好的面团搓成长条。
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8.分割成大小均匀的小剂子。
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9.加适量的面粉粘一下，压扁。
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10.杆成圆形的包子皮。
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11.把馅料放在包子皮中间。收口包成饺子。
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12.包好的饺子。
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13.煮锅加水烧开放进饺子。用勺子翻一下，防止粘连。
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14.煮到饺子浮在水面上，饺子就熟了。
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15.用笊篱捞出饺子装盘。沾点调好的蒜泥汁，味道鲜美。
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