雪菜肉丝炒毛豆 独家

1.肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。

2.毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。

3.锅中倒入少许色拉油。

4.加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。

5.倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。

6.加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。

7.加入毛豆，继续翻炒。

8.倒入雪菜（雪菜包装袋里面的水别倒入，不然太咸了，或者倒入篮子里用清水冲一下也行）。

9.加入一勺白糖提味，少许鸡精（不需要加盐了，加盐太咸了）。

10.大火翻炒两下，出锅装盘。