老干妈香辣蟹 独家

• 
  1.红彤彤的。
• 
  2.食材准备好。
• 
  3.剖螃蟹。
• 
  4.去腮。
• 
  5.切成两块这样炒制容易入味。
• 
  6.蟹钳用刀拍裂，尽量保持完整。
• 
  7.加入适量白酒腌渍去腥。
• 
  8.小肉蟹切面粘上淀粉。
• 
  9.姜末、蒜蓉。
• 
  10.加入2勺老干妈，加入芝麻油，拌匀腌渍1个小时。根据螃蟹的份量增减老干妈的份量。
• 
  11.植物油放蒜粒爆香。
• 
  12.放入小肉蟹大火炸，不要急于拌，等小肉蟹变色再翻动，不然肉容易碎粘锅。
• 
  13.炸好的小肉蟹拨至一边，放入干辣椒段炸香。
• 
  14.倒入老干妈蒜蓉酱。
• 
  15.拌匀，根据口感适量添加盐。
• 
  16.放入生抽。
• 
  17.洒上葱花。
• 
  18.来上一瓶啤酒，慢慢享受。

小窍门&温馨提示