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双椒豆瓣边鱼块
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笑笑呢
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简单
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
边鱼
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
双椒豆瓣边鱼块的做法步骤
1.
边鱼清洗干净,刮去腹中黑膜。
2.
两面均匀的撒上盐腌制半小时。
3.
腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
4.
边鱼切块。
5.
青红椒切圈。
6.
蒜切碎。
7.
锅中放油烧热,放入边鱼块煎。
8.
中小火慢慢煎至两面金黄。
9.
锅中放入底油,放入青红椒蒜末煸香。
10.
放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
11.
放入边鱼块翻炒均匀。
12.
沿锅边烹入少许水,改小火,盖上锅盖焖两三分钟。
13.
收干水份,关火。
14.
成品。
分类:
热菜
家常菜
川菜
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