煎酿尖椒

1.五花肉去皮剁成肉馅，豆豉、蒜头切末，加入适量盐、酱油、少许清水拌匀，装碗待用。

2.尖椒洗净切去头尾，一开二，挖出内芯籽，用筷子尖塞进肉馅。

3.热锅下油，倒入尖椒摊开，中火煎至一面金黄翻面，煎至虎皮状时加入适量酱油，翻炒均匀。

4.出锅。