【兔子爱厨房】蒜香凤爪

--嵐

【兔子爱厨房】蒜香凤爪

全家周末组织家庭日活动，😏出去烧烤，顺手做了个蒜香凤爪，当休闲零食。

主料

凤爪800g

辅料

蒜香凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，切成三份，备用；
2.蒜、香菜切沫，姜切片，辣椒切碎，柠檬切开；
3.烧开水，下鸡爪、姜、料酒，鸡爪煮熟透起锅；
4.加入香菜、辣椒、柠檬；
5.再加入醋、酱油、蚝油、盐、糖；
6.炒锅烧热加食用油，烧热后加入蒜末爆香，淋在鸡脚上，搅拌均匀，待半小时以上入味即可。

小窍门&温馨提示

1、鸡爪煮熟后可以拿冷开水冲洗一遍，这样鸡爪会快速冷却，同时避免汤汁残留容易结冻；
2、爆蒜米的时候油温不宜过热，建议用小火。不然蒜米会苦。

分类：小吃开胃菜家常菜零食

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