大白菜炒肉丝

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  1.瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
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  2.大白菜洗净切除叶子，将菜帮部分切成条状 。
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  3.葱切段、干辣椒切段。
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  4.锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。
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  5.用锅内底油加热，下干辣椒小火炒香。
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  6.下白菜帮大火翻炒至稍变软。
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  7.加入肉丝和葱段翻炒几下。
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  8.调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精炒入味
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  9.成品图。

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