大白菜炒肉丝

零下一度0511

大白菜炒肉丝

主料

辅料

大白菜炒肉丝的做法步骤

1.瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2.大白菜洗净切除叶子，将菜帮部分切成条状。
3.葱切段、干辣椒切段。
4.锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。
5.用锅内底油加热，下干辣椒小火炒香。
6.下白菜帮大火翻炒至稍变软。
7.加入肉丝和葱段翻炒几下。
8.调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精炒入味
9.成品图。

小窍门&温馨提示

瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，需要加生粉和花生油这样肉质才滑嫩，入锅滑炒时间不宜太长。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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