鸡汁焖猪脚筋

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鸡汁焖猪脚筋

这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！

主料

辅料

配料

鸡汁焖猪脚筋的做法步骤

1.猪脚筋洗净备用。
2.水发香菇、蒜头、红尖椒、姜切角，瘦肉剁末，芹菜切段。
3.猪脚筋飞水捞干。
4.热油锅，炒香配料（芹菜除外）
5.加入适量的高汤。
6.倒入捞干的猪脚筋。
7.调入调料转小火焖至收汁。
8.最后放入芹菜段淋入少许芝麻油炒匀即可。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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