【兔子爱厨房】椒盐虾头

--嵐

【兔子爱厨房】椒盐虾头

每次家里买虾，都会把虾头去掉，其实把虾头稍微处理一下，还是可以作为一道硬菜上桌哒。

主料

虾头300g

辅料

椒盐虾头的做法步骤

1.先处理虾头，把虾头中连接虾线的黑色部分取掉，冲洗干净；
2.加生姜、料酒、酱油腌一下虾头，静置5分钟后沥掉水分，虾头加玉米淀粉，抓一下；
3.油锅烧热后，把抓好的虾下入油锅；
4.先大火后文火，虾头炸5分钟左右，至金黄后沥出；
5.装好盘后撒上葱花、椒盐即可。

小窍门&温馨提示

这里强调一下，玉米淀粉是用干淀粉哦，不是水淀粉。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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