蒜香茄子

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  1.茄子洗干净，切小块。
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  2.大蒜切碎，香菜切段。
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  3.炒锅下油，平其他菜要多一点油，大火稍煎出水分后一直翻炒，要是有点粘锅就又下点油，翻炒至软了下大蒜。
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  4.下生抽，盐。
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  5.翻炒匀后下香菜。
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  6.出锅。

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