麻辣冷锅串串香 独家

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  1.诱人的麻辣串串。
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  2.食材准备好。
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  3.猪里脊肉、牛肉、鸡肉分别切薄片。
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  4.加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、葱段、姜丝拌匀放冰箱冷藏腌渍2个小时。
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  5.香料准备好。
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  6.炒锅里植物油，放入所有的香料慢炸出香味，后加入豆瓣酱炒出红油。
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  7.加入骨头汤煮滚转中小火十五分钟。
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  8.煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣，最后加入白熟芝麻，冷却备用。
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  9.竹签子洗净后用滚水煮煮消毒，食材串好。
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  10.所有食材串好。
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  11.牛肉串颜色很漂亮。
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  12.高汤把所有食材煮熟。
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  13.肉类和蔬菜还有豆制品要分次煮，肉肉变色即可。
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  14.肉类和蔬菜还有豆制品要分次煮。
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  15.煮好的食材完全浸泡在汤汁里面，充分入味。
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  16.吃的时候蘸上调料汁特别美味。蘸汁的做法：生抽+老抽+芝麻油+香醋+蒜蓉+香菜末+辣椒油+少许浸泡串串的高汤。

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