茄丝面

• 
  1.猪肉洗干净切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。
• 
  2.茄子洗干净切成丝。
• 
  3.备好葱姜蒜、大料。
• 
  4.炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。
• 
  5.肉丝入锅煸炒。
• 
  6.加面酱炒。
• 
  7.加酱油。
• 
  8.茄子丝入锅翻炒，炒至茄子塌。
• 
  9.加盐、味精炒均匀即可盛出备用。
• 
  10.煮锅放水烧开，煮熟面条捞出。
• 
  11.添加茄丝搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示