黄焖黄鸭叫独家

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黄焖黄鸭叫

黄鸭叫外面有刺但是肉质细嫩，非常鲜美而且全身只有一根主刺，很适合老人和小朋友吃哦😊不管是红烧还是水煮味道都不错。黄焖出来的不管是鱼还是里面的辣椒都非常好吃。

主料

辅料

黄焖黄鸭叫的做法步骤

1.香辣可口。
2.食材准备好。
3.佐料处理好。
4.植物油放姜片、葱段烧至六成热放入黄鸭叫大火炸。
5.炸至两面金黄色。
6.将青红辣椒和大蒜子、姜丝放到锅里。
7.放生抽、老抽、蒸鱼豉油、凉开水调好的料汁闷煮，煎鱼过程中只翻动一次，焖煮水要刚盖过黄鸭叫即可。
8.盖上盖子大火煮滚转小火焖。
9.大火收汁放入紫苏叶，大蒜，盐调味。
10.蘸上汤汁味道棒棒哒！

小窍门&温馨提示

1.黄鸭叫拭干水分，煎时放姜丝，少许盐可以防止沾锅。
2.煎鱼过程中只翻动一次，不然容易碎，焖煮水要刚盖过黄鸭叫即可。
3.紫苏叶必不可少。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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