什锦茄丁

乐焙儿

什锦茄丁

这道菜茄子绵软，黄瓜和胡萝卜脆爽，口感有层次感，鲜香可口，特别好吃的下饭菜。

主料

茄子2个

辅料

什锦茄丁的做法步骤

1.茄子去皮切丁，撒一些盐腌几分钟。
2.胡萝卜去皮切丁。
3.黄瓜切丁。
4.青红椒切丁。
5.腌好的茄子倒去腌出的水分，不粘锅倒入植物油，油热后放入茄子煎软。
6.茄子煎好后，锅留底油，倒入葱姜蒜呛出香味。
7.倒入胡萝卜丁，青红椒丁翻炒片刻。
8.倒入黄瓜丁翻炒片刻。
9.最后放入茄丁，加入盐，生抽，白糖，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
10.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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