茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是种风味小吃。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。 虽然网上有诸多专家指出,茶叶和鸡蛋搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。但依然不减这种喜好,特地煮了当早餐吃,搭配白粥简直就是人间美味!