凉粉

1.沙淋绿豆粉 （不可以用玉米淀粉，口感不好)。

2.1碗水+1碗粉调匀。

3.5碗水烧开，粉浆缓缓倒入开水中，一边倒一边搅拌，调小火，不停搅动3-5分钟，看到锅内粉透明并冒发泡，关火。

4.倒入盘内，冷却后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

5.食用时取出切条，可以加黄瓜.麻汁.蒜.酱油.醋.辣椒油凉拌，也可以放肉丝豆蚝油青菜炒。