打卤黄面条独家

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打卤黄面条

黄面条也叫玉米面条、碴条，在我们东北这边很受欢迎，不知道其他地方有没有。

食材明细

主料

黄面条适量

辅料

打卤黄面条的做法步骤

1.黄面条(玉米面条)。
2.锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。
3.煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。
4.尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。
5.先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。
6.锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香。
7.下黄瓜丁，翻炒一分钟左右。
8.加炒熟的鸡蛋。
9.加豆瓣酱，炒匀炒香。
10.加辣椒丁，炒匀。
11.加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。
12.烧半分钟，至汤汁浓稠即可。
13.把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。
14.拌匀后就可以吃了。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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