西兰花炒鸡蛋

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  1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
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  2.煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水。
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  3.焯水后的西兰花放在冷水中过凉。
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  4.鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用。
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  5.起油锅，葱姜入锅煸香。
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  6.西兰花入锅炒。
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  7.加盐炒。
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  8.鸡蛋入锅炒，关火。
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  9.炒均匀即可盛出享用。

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