西兰花炒鸡蛋

尔东叶

西兰花炒鸡蛋

经常用鸡蛋与菜花搭配炒着吃，家人都喜欢，是一道吃不厌的美味。这次，用鸡蛋与西兰花搭配，西兰花的清香与鸡蛋的鲜香组成的清爽鲜香，非常美味。很不错的尝试。

主料

辅料

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水。
3.焯水后的西兰花放在冷水中过凉。
4.鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.西兰花入锅炒。
7.加盐炒。
8.鸡蛋入锅炒，关火。
9.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。
2、用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
4、此菜不宜添加色重、味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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