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五花肉炒三丁
零下一度0511
初级
炒
咸鲜
半小时
主料
五花肉
200克
青瓜
1根
胡萝卜
1根
玉米
1个
辅料
盐
2克
鸡精
2克
胡椒粉
1克
老抽
1勺
五花肉炒三丁的做法步骤
1.
取适量青瓜、胡萝卜切丁,玉米一个去皮取出玉米粒
2.
五花肉切成小丁,肥与瘦的分开
3.
锅内热油,下肥五花肉丁小火炒香炒出油
4.
再下瘦肉丁翻炒熟
5.
调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色
6.
将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下
7.
调入适量盐和鸡精
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用肥瘦结合的五花肉,切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油,这一步是增香的关键点。
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
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