南瓜茄子小笼包

美女天天

南瓜茄子小笼包

用南瓜揉面做包子不加一滴水包子皮特别好吃，又松又软，这次包的肉和茄子做的馅，嫩嫩的茄子做出的包子汤汁特别多，吃一口香极了。

主料

辅料

南瓜茄子小笼包的做法步骤

1.食材备好。
2.南瓜切片蒸熟。
3.肉切成细细的肉泥加入适量料酒。
4.加入适量生抽。
5.加少许蚝油。
6.撒点白胡椒粉。
7.加入少许白糖。
8.适量盐加入。
9.加点老抽适量清水搅打上劲。
10.加上葱花，姜末放冰箱先冷藏一会儿。
11..茄子切成小颗粒用清水泡上。
12.面粉里加上酵母粉搅匀。
13.蒸熟的南瓜降温到差不多三四十度是压成泥。
14..面粉中加入南瓜泥。
15.搅拌成絮状。
16.揉成光滑的面团饧发至2倍大。
17..茄子捞出挤干水分。
18.放到肉馅里加入香油搅匀。
19.发好的南瓜面团取出放在案板上揉光排气。
20.分成小份擀成中间厚转圈薄的包子皮。
21.包上茄子猪肉馅儿饧发10分钟。
22.大火蒸10分钟焖两分钟。
23.蒸好的。
24.超级好吃的南瓜茄子饱包。

小窍门&温馨提示

南瓜泥和面没有经验就要分次加入面粉搅拌成絮状就可以了，刚蒸熟南瓜泥比较烫不适合揉面会把酵母菌烫熟影响发酵，必须等到不烫时才能揉面。

分类：主食面食家常菜包子午餐晚餐

查看全部(共24步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页