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红烧平鱼
米娜朗奇
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烧
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
平鱼
4条
辅料
大葱
1小段
大蒜
3-5瓣
生姜
1小块
盐
少许
酱油
少许
白糖
少许
料酒
1勺
油
适量
胡萝卜
半根
大料
少许
淀粉
少许
红烧平鱼的做法步骤
1.
平鱼清洗干净。
2.
大葱/生姜切丝(不用太细),大蒜去皮,用刀背拍碎胡萝卜切粗丝。
3.
大火,锅内放入适量油。
4.
放入大料,姜、蒜快速翻炒。
5.
放入鱼,烹少许料酒,双面都煎一下,盛出。
6.
放入胡萝卜,大葱翻炒。
7.
大约10秒,放入刚刚煎过的鱼。
8.
放入少许白糖、酱油、盐,淀粉加水做成芡汁倒入锅内,水盖过鱼,盖上锅盖,中火。
9.
大约3-5分钟,改小火收汁,汤汁收干关火。
10.
装盘。撒上少许香菜末就更好啦。
分类:
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