凉皮独家

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主料

辅料

凉皮的做法步骤

1.准备两三个平盘。
2.面粉和淀粉2:1混合，少量多次加水，拌成没有小疙瘩，成流水线的面糊。
3.准备一锅凉水，一锅开水。
4.平盘刷薄油，倒入面糊，稍晃平，放入开水锅中，盖上盖子。
5.大火蒸起大泡。
6.迅速取出放入凉水，依次放入其他。
7.取出面饼，在上面刷薄油，防止粘。
8.做好所有，切好。
9.黄瓜切丝。
10.放入除芝麻酱外所有调料，倒入小半碗纯净水或凉开水，拌匀。
11.放入芝麻酱。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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