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懒人凉皮
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天热不想做饭就来碗不用费力洗面的懒人凉皮省时省力想吃就做,做出来张张透明又筋道。
初级
拌
酸辣
一小时
食材明细
主料
普通面粉
200g
生粉
20g
盐
2g
辅料
胡萝卜
30g
黄瓜
30g
红辣椒
10g
葱姜蒜水
1匙
生抽
2勺
陈醋
1勺
辣椒油
1勺
懒人凉皮的做法步骤
1.
首先准备普通面粉200克生粉20克,盐2克搅匀。
2.
加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟。
3.
平地盘刷油。
4.
舀入一勺面糊晃平。
5.
放入锅里加盖蒸1-2分钟。
6.
蒸的出现气泡就可以了。
7.
取出用冷水叮一下刷上油再取出。
8.
做好的面皮晶莹剔透非常棒。
9.
葱姜蒜加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水。
10.
胡萝卜,黄瓜 辣椒洗净切碎备用。
11.
胡萝卜焯水断生捞出。
12.
胡萝卜丝装盘。
13.
凉皮切好条摆在萝卜丝上面。
14.
碗里到生抽,醋,辣椒油,盐,白糖,香油搅匀。
15.
黄瓜丝撒在凉皮上。
16.
浇上适量葱姜蒜水。
17.
浇上调味汁美味即成。
18.
做好的。
分类:
凉菜
家常菜
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