韭苔鲜虾锅贴独家

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韭苔鲜虾锅贴

主料

辅料

韭苔鲜虾锅贴的做法步骤

1.取面粉。
2.烧开水。
3.热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。
4.边倒边搅成絮状。
5.倒冷水。
6.揉成面团，醒发。
7.醒好的面团。
8.取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1.5个大小。
9.擀皮。
10.醒面的时候去调馅。
11.肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。
12.搅拌均匀。
13.韭苔洗净。
14.切末。
15.放肉馅里搅拌均匀。
16.明虾洗净。
17.剥出虾仁，清洗。
18.虾仁洗净沥水。
19.虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。
20.包锅贴。
21.热锅冷油。
22.放锅贴。
23.放满后，中火煎。
24.煎至底部金黄色。
25.倒入清水，大约锅贴一半的高度。
26.盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。
27.大火收干汤汁即可。
28.装盘。
29.成品。

分类：主食面食家常菜早餐宵夜午餐晚餐

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