简易戚风蛋糕体

1.把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里。

2.把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。

3.筛入粉类拌匀待用。

4.蛋白加剩余的糖,盐和柠檬汁打到硬性泡发。

5.倒三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白中拌匀。

6.模具摸上黄油倒入蛋糊轻轻的震几下。

7.烤箱预热180度中层35分钟到40分钟看烤箱定(不确定熟了没就用筷子戳之间看看,抽出来的筷子干净的话就熟了)。