陈皮焖鸭独家

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陈皮焖鸭

主料

鸭肉500克

辅料

陈皮焖鸭的做法步骤

1.鸭肉斩件，姜切丝。
2.锅烧热放油放姜和葱白煸香。
3.倒入鸭肉。
4.炒至无血水，加入适量盐继续翻炒。
5.炒至鸭肉出油。
6.加入陈皮八角。
7.加入生抽。
8.加入老抽，老抽不能倒太多，太多了会夺味，而且鸭肉会变黑的，影响口感。
9.炒至稍微入色。
10.加入清水，这时放入适量蚝油，加盖煮至汤汁浓稠即可。
11.装碟撒上葱花。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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