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豇豆香干炒肉丝
沙娅琪琪
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豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜,下饭好吃!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
100克
豆腐干
2张
猪前腿肉
100克
生姜
1块
大蒜
1瓣
辅料
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
老干妈油辣椒
1勺
盐
适量
豇豆香干炒肉丝的做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
3.
将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。
4.
热锅倒油烧至七成热。
5.
放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。
6.
放入瘦肉翻炒断生。
7.
放入豆瓣酱翻炒10秒,炒出香味。
8.
放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
9.
放入豆腐干翻炒20秒。
10.
放入豇豆翻炒30秒。
11.
倒入适量生抽翻炒10秒。
12.
放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
13.
下饭好吃!
分类:
热菜
家常菜
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