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南瓜豆沙糍
独家
四月豆
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广西很懂地方喜欢叶包糍,用香蕉叶或粽叶包,里面是糯米粉包豆沙,糯米南瓜养胃,两者最好搭配是豆沙,糯糯香香,吃起来不错。
中级
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
500g
南瓜
200g
豆沙
一碗
红糖
200g
白糖
25g
辅料
干粽叶
200g
南瓜豆沙糍的做法步骤
1.
材料如下。
2.
南瓜削皮,上锅蒸熟。
3.
干粽叶用热水泡半个小时,清水清干净。
4.
红豆事先泡开,水煮熟,用绞肉机打碎。
5.
打一分钟即可。
6.
加水适量红糖搅拌均匀备用。
7.
蒸熟的南瓜搅成泥。
8.
加入糯米粉,少量白糖。
9.
和成团即可。
10.
把南瓜面团分成均匀小剂,取豆沙包起来。
11.
粽叶成三角形,把包好豆沙的面团放中间。
12.
按三角形折好。
13.
用绳子轻轻绑好。
14.
依次类推。
15.
做好码好,上锅蒸15分钟。
16.
成品。
17.
成品。
小窍门&温馨提示
1、粽叶不管是生的还是干的都要热水泡软,增加柔软度,不然容易爆裂。
2、红豆沙可以买现成的,超市有卖!
分类:
小吃
家常菜
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