虾仁花甲蒸蛋

1.花甲开水煮开口打起。

2.蛋和虾仁放入盘中。

3.加入适量刚才煮花甲的热水，调入少许油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、酒，拌匀，入蒸锅盖上一个比盘大点的盖子，再盖上锅盖蒸。

4.蒸约7分钟左右，然后放入花甲再蒸7分钟左右。

5.熟后可直接出锅上桌。