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煎发面饼
独家
清水淡竹
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脆香可口的发面饼
初级
煎
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
白糖
5g
食用油
15g
辅料
水
150g
煎发面饼的做法步骤
1.
300g面粉、3g酵母和5g白糖混合,加150g水搅成絮状。
2.
加入15ml食用油,揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3.
发酵好的面团是原来的2倍大,用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
4.
擀成大面片,刷一层油。
5.
卷起。
6.
切成2cm左右厚的小块。
7.
切面朝上,用手稍压,盖保鲜膜二次发酵。
8.
二发好的饼胚。
9.
不粘锅刷一层油,放入饧发好的饼胚煎制。
10.
翻面再煎至两面金黄就可以了。
分类:
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面食
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