煎发面饼独家

清水淡竹发布

煎发面饼

脆香可口的发面饼

食材明细

主料

辅料

水150g

煎发面饼的做法步骤

1.300g面粉、3g酵母和5g白糖混合，加150g水搅成絮状。
2.加入15ml食用油，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵好的面团是原来的2倍大，用手指粘面粉戳个洞不塌不回缩。
4.擀成大面片，刷一层油。
5.卷起。
6.切成2cm左右厚的小块。
7.切面朝上，用手稍压，盖保鲜膜二次发酵。
8.二发好的饼胚。
9.不粘锅刷一层油，放入饧发好的饼胚煎制。
10.翻面再煎至两面金黄就可以了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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