创意酸奶蒸蛋糕

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创意酸奶蒸蛋糕

我的作品中已做了多款烤制蛋糕、蒸制蛋糕，今天这款创意酸奶蒸蛋糕是自行配方、香甜柔软、洁白暄软、入口即化、老少皆宜，蒸出来的营养、吃出来健康、视野中的美感、享受欣赏品尝的快乐。

主料

辅料

创意酸奶蒸蛋糕的做法步骤

1.准备好几种材料(逐一称重)。
2.将了个鸡蛋打入盆(使用全蛋打发)。
3.将全蛋打至小泡加入1/3的白糖打发。
4.第二次加入1/3白糖继续打发。
5.打发浓稠第三次加剩下白糖继续打发。
6.打发至此状态即可。
7.筛入低筋面粉轻轻翻拌至无干粉状态。
8.加入酸奶翻拌均匀再加入食用油翻拌均匀即可。
9.将蛋糕糊倒入烤制模具中震出汽泡、覆盖薄膜。
10.先将蒸锅中水烧开再放入模具。
11.入锅蒸别30分钟停火，5分钟后再取出蛋糕。
12.出锅的蛋糕稍晾一下。
13.去除模具。
14.放在菜板上晾凉切件。
15.新出锅的蛋糕美味香甜、柔软且富弹性。
16.将蛋糕切了2刀为4片蛋糕入口即化、老少皆宜。
17.撒入青、红丝碎的蛋糕如同白低作画，美食、美图、从创意、制作、欣赏、品尝吃出来营养与健康(不妨一试)。

小窍门&温馨提示

没有青红丝可不用，选鸡蛋要新鲜。

分类：烘焙下午茶

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