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虫草花蒸乌鸡
独家
四月豆
发布
初级
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
乌鸡
半只
虫草花
100g
辅料
姜
适量
生粉
两勺
酱油
两勺
香油
2滴
葱花
少许
蒜头
少许
虫草花蒸乌鸡的做法步骤
1.
新鲜虫草花,半只乌鸡。
2.
虫草花洗干净,撒少许食盐把多余水份逼出来,用清水冲干净沥干。
3.
鸡肉剁小块,配姜丝,蒜泥。
4.
加入虫草花,生粉,酱油,香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5.
上锅,水汽上开始计时,蒸15分钟即可。
6.
成品
小窍门&温馨提示
1、新鲜虫草花水份比较多,放少许食盐能把多余水份逼出来,也使它更干净!
2、蒸鸡一般都不超过15分钟,蒸时间过长鸡肉会过老,影响口感!
分类:
热菜
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