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五彩时蔬
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兖州囡囡
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胡萝卜,杏鲍菇,花生米,搭配瘦肉,给爱的人一个美味的米饭配菜!
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
200克
杏鲍菇
300克
花生米
100克
瘦肉
100克
青椒
50克
辅料
洋葱
20克
姜
50克
花椒
10克
花生油
30克
盐
10克
生抽
一茶匙
料酒
三茶匙
香油
少许
鸡精
少许
五彩时蔬的做法步骤
1.
杏鲍菇,胡萝卜切丁。
2.
瘦肉切丁,加一茶匙料酒拌匀。
3.
洋葱,姜,切细丝。
4.
炒锅放油,油五成热加入花椒小火炒香,将花椒捡出不用,加入姜丝,洋葱丝,瘦肉丁,一茶匙料酒炒至肉丁断生。
5.
加入胡萝卜丁,炒至胡萝卜出香,油有了胡萝卜的颜色。
6.
加入香鲍菇丁,生抽,盐,一茶匙料酒,少许水,翻炒。(一定要加料酒可以去掉时蔬的青涩)。
7.
基本熟了以后加入事前煮熟的花生米,青椒丁,稍微翻炒。(花生米可以用水煮熟的也可以用油炒熟的,建议水煮这样可以减少油脂的摄入。)
8.
最后加入香油,鸡精出锅即可(青椒丁不用太熟,保持颜色和清脆的口感)。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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