豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼独家

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豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼

食材明细

主料

红尾翘嘴鱼适量

辅料

豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤

1.翘嘴鱼从背部剖开去除内脏，清洗干净。
2.把翘嘴鱼从中间切断，放便煎制。
3.蒜切末。
4.生姜切丝。
5.青椒清洗干净去籽切成辣椒圈。
6.锅中放油烧热，改中小火，放入翘嘴鱼。
7.煎至两面金黄盛起。
8.锅中留底油，放入蒜末、姜丝、青椒煸炒出香味。
9.放入一勺豆瓣酱炒出红油。
10.放入一点点白糖提鲜。
11.改小火，放入煎好的翘嘴鱼。
12.放入盐调味。
13.小火让鱼在锅中干焖下，轻轻翻面，让鱼入味。
14.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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