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酱龙骨
董老太厨房
发布
简单
酱
咸鲜
半小时
食材明细
主料
龙骨
1块
辅料
蚝油
2汤匙
味达美酱油
2汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
冰糖
少许
盐
少许
葱
少许
姜
少许
花椒
20粒
水
半碗
酱龙骨的做法步骤
1.
龙骨剁成小块洗净备用。
2.
凉水下锅开锅焯水2分钟。
3.
把龙骨捞出,用凉水冲去浮沫。
4.
把龙骨放入高压锅中,依次放入耗油、味达美、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、葱、姜、花椒、水。
5.
放完所有材料后拌匀,让每块龙骨都蘸上汤料,盖上锅盖,大火烧开,改小火12分钟。
6.
打开锅盖后,再把龙骨和汤料拌匀大火收汁1分钟即可。
小窍门&温馨提示
调味料的浓度,可以根据个人的口味而定。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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