香酥扇贝肉

1.扇贝肉提前解冻。

2.洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟 。

3.加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。

4.把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。

5.热锅放入油，七八分热时加入扇贝 炸焦黄。

6.捞出控干油。

7.撒上孜然粉，烧烤粉。

8.放在盘子里就可以了。