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麻辣啤酒鸡
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最爱小志
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麻辣滑嫩,夏季下饭好菜哦😊。
中级
烧
麻辣
三刻钟
主料
鸡
半个
啤酒
半瓶
干红辣椒
8个
大蒜
5颗
花椒
2g
香菜
1颗
辅料
植物油
10g
盐
5g
生抽
30g
老抽
10g
料酒
10g
麻辣啤酒鸡的做法步骤
1.
麻辣鲜香,骨酥肉嫩。
2.
食材准备好。
3.
将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味。
4.
倒入鸡块大火翻炒。
5.
鸡块成金黄色。
6.
加入10克料酒、生抽30克、老抽10克。
7.
加入啤酒末过鸡块,大火煮滚转小火焖30分钟。
8.
加入盐大火收汁。
9.
小窍门&温馨提示
1. 选择土鸡肉质紧焖出来味道更加好。一般烧半个小时就酥了,如果喜欢口感软糯的可以适当延长时间😊。
2. 无需放味精、鸡精之类,本身就很鲜美的,中途不用放糖,因为啤酒自身带有点甜味的。
3.大火收汁,这样颜色红润漂亮。
分类:
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