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猪耳朵炒芥兰
凤记美食
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猪耳朵口感爽脆,搭配芥兰不会油腻,更加脆绿。
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
猪耳朵
1只
芥兰
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱白
少许
姜丝
少许
沙茶酱
半茶匙
辣椒粉
少许
胡椒粉
少许
猪耳朵炒芥兰的做法步骤
1.
猪耳朵去净毛,飞过水洗净。
2.
切薄片。
3.
芥兰切薄片,油、盐、水、小苏打煮过,过凉后,凉水泡备用。
4.
锅烧热下油、葱白、姜丝、沙茶酱煸香,下辣椒粉、猪耳朵翻炒,加生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.
猪耳朵熟时,下芥兰勾薄芡淋香油,翻炒均匀,出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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