紫薯馅山竹包

波斯猫儿

紫薯馅山竹包

喜欢紫薯的颜色跟味道，特意把它做成馅，包成可爱的山竹样，既好看又好吃，还健康。

紫色面团

绿色面团

紫薯馅山竹包的做法步骤

1.把酵母粉放温开水中化开，倒进面粉，紫薯粉，白砂糖，奶粉混合物中。
2.用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3.用手揉面，揉搓成光滑的紫色面团。
4.用同样方法把绿色面团揉好。
5.把揉好的面团盖好，发酵到两倍大。
6.等面团发酵的时候，把紫薯馅揉成一个个小团备用。
7.把紫色面团拿出来揉搓排好气，然后把它分成六个50克左右的小面团。
8.取一个小面团擀成圆胚，包上紫薯馅，揉圆倒扣，即成山竹包子。
9.包好山竹包后，取出绿色面团揉搓排气，擀成薄片，用模具压出六个花形。
10.把绿色花片粘在山竹包上，再用筷子在花心压出小凹槽，把绿色面团搓成细条，切小段粘进凹槽中。
11.做好的山竹包放蒸笼里醒发20分钟，再冷水上锅，用大火烧开水后，改中火蒸20分钟。
12.蒸好关火后，不要马上打开盖子，等五分钟后再开盖，可爱的山竹包就可以开吃啰！

小窍门&温馨提示

各项材料的大概配比如下，可根据自己的喜好或实际情况稍作增减。
1、面粉与酵母粉的配比是100：1
2、面粉与水的配比是2：1
3、面粉与奶粉的配比是10：1
4、面粉与白砂糖的配比是10：1
5、面粉与紫薯粉的配比是10：1

分类：主食家常菜早餐

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