最受欢迎的早餐之一----鸡蛋灌饼

小厨飘香发布

最受欢迎的早餐之一----鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是我家比较喜欢的早餐之一。

主料

面粉300克

辅料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.准备好面粉。
2.倒入120克开水，搅拌成稠絮状。
3.再倒入60克凉水。
4.揉成光滑的面团。静置20分钟。
5.擀成大圆片。
6.抹上食用油。（我用的小磨油）。
7.卷起来。
8.切成大小合适的小段。
9.直接压扁。
10.擀成圆片。
11.锅内放油，油热后放入面片。
12.一面凝固后翻面。
13.饼煎到八成熟的时候会起泡。从一边用筷子弄开一个口，你可以看到里面是空的哦。
14.取鸡蛋，打散，放入葱花和盐。打散备用。（此步骤可提前做好）。
15.鸡蛋液倒入煎饼内。
16.使其稍微凝固一会。
17.也可再盖上盖子闷一两分钟，使鸡蛋更好凝固。翻面煎好即可。
18.

分类：主食家常菜豫菜

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