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麻辣香味猪条
专卖配方_8ElU美食强厨
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香味浓厚,色泽光艳,麻辣回味,是道不错的家庭常食菜,做得好你值得拥,听说猪条的作用对人体机能可是很好养身食材哟...
简单
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
猪皮
1斤
辅料
尖椒
50克
蒜粒
30
五香粉
5克
孜然粉
12克
糊辣子
10克
花椒粒
10
红油
30克
大葱
20克
芝麻
8克
白菜叶
3瓣
盐
6克
生抽
适量
洋葱
小一个切粒
麻辣香味猪条的做法步骤
1.
煮好猪皮软硬适中,煮锅水葱姜料酒水加入微盐,大概30分钟。切成长条备用,看个人喜好。
2.
记得一定要把猪皮洗净去毛,这一步是为没切除毛准备的,相反肉质酥软滑嫩,下锅什么都不加炒制8分钟。
3.
食材。
4.
食材备用。
5.
下入红油3成油温,下入姜蒜至香味溢出。
6.
下入猪条加入少量耗油和少量胡椒粉炒出皮条的皮纹,加入生抽调色即可。
7.
大火再下入备好的食料冲香入味。
8.
备用上菜。
9.
少量鸡精,白芝麻二十秒起锅即可,这道菜就做好了,给老兵加菜他们说味道很好,做了十一年菜很没做过猪条,不过凭经验做出来的都还是挺满意。
小窍门&温馨提示
感恩有你们,,,不足地方请赐教😁😁😁
分类:
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