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红烧黄花鱼
克丽儿
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炖
原味
半小时
食材明细
主料
黄花鱼
2条
葱段
3-4段
姜
2-3片
蒜
2瓣
辅料
蚝油
一勺
生抽
1勺
盐
少许
糖
1勺
葱花
少许
红烧黄花鱼的做法步骤
1.
鱼收拾干净,在鱼身划几刀,然后撒少许盐和料酒腌制15分钟(中间翻一下)这样可以去去腥味。
2.
切好葱姜蒜备用。
3.
油烧热放入鱼,不要着急翻,待煎至微黄再翻个。
4.
两面煎至金黄色后,加入葱姜蒜,不用翻以免鱼碎了,端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。
5.
加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻,避免鱼肉散了。
6.
加适量水炖一会儿,收汁即可。
7.
收好汁出锅,撒一点葱花,即可享用美食了
小窍门&温馨提示
鱼尽量少翻,避免鱼肉散掉。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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